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Freiluftgastronomie der Zukunft (2006/2007) |
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Auf ein Neues !
Nach dem sensationellen Erfolg des Wettbewerbes "Restaurant der
Zukunft", ging es 2006 nach draußen: in die "Freiluftgastronomie der Zukunft".
Die Aufgabe, die den Teilnehmern (allesamt fertige
Schreinermeister und Studierende an der Fachakademie für Holzgestaltung
in Garmisch-Partenkirchen) gestellt wurde, lautete: Wie sieht der Gastgarten, die
Freischankfläche, der Biergarten der Zukunft aus?
Zum Wettbewerb ist
ein limitiertes Booklet erhältlich, in dem
die 8 Konzepte detailliert mit Fotos, Skizzen und Beschreibungen
vorgestellt werden. Das Booklet ist gegen eine Schutzgebühr von 25,-
Euro erhältlich..
Als Fortsetzung des Wettbewerbs haben Teams der Hotelfachschulen Pegnitz und Bad Wörishofen
den Siegerkonzepten „BLATTWERK“, „FOOD DOME“ und "OFF
ROAD" gastronomisches Leben eingehaucht - und passende Food- und
Beverage-Angebote, Werbe- und Marketingkonzepte entwickelt sowie Business-Pläne
erstellt. Die Konzepte wurden auf der HOGA 2007 in
Nürnberg präsentiert.
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