|
|
Freiluftgastronomie der Zukunft /
Gastro-Konzepte |
|
 |
|
BLATTWERK
FOOD DOME
OFF ROAD |
Von der Vision zum
Gastro-Konzept
Nach den Schreinern waren ein Jahr später Teams der Hotelfachschulen Pegnitz und Bad Wörishofen am
Zug, um den Siegermodellen aus dem Wettbewerb "Freiluftgastronomie der Zukunft
gastronomisches Leben einzuhauchen! Dazu gehörte u.a. der Entwurf eines passenden Food- und
Beverage-Angebots, die Entwicklung eines Werbe- und Marketingkonzepts und die Erstellung von Business-Plänen.
Die detailliert ausgearbeiteten Gastro-Konzepte wurden von den Schüler-Teams
während der HOGA 2007 in Nürnberg täglich in kurzen Multi-Media-Vorträgen (mit
Powerpoint-Präsentation) vorgestellt.
Die Konzepte:
Das Siegermodell BLATTWERK ist inmitten der tristen, grauen und hektischen Innenstadt
von Frankfurt, auf dem Gelände des ehemaligen Rangierbahnhofes, Wirklichkeit
geworden. Die Gäste genießen eine grüne Oase im Großstadtdschungel
und lassen sich mit kulinarischen Highlights aus den Bereichen
Natural-Food, Mood-Food und BIO-Food verwöhnen... weiterlesen
Ebenfalls in Frankfurt - in den Straßenschluchten Mainhattans - ist das
OFF ROAD Wirklichkeit geworden. Tagsüber werden die Gäste zum Picknick in luftiger Höhe
gebeten, den kulinarischen Inhalt des Korbes können die eiligen Kunden aus den
Büros per email vorbestellen. Abends sorgen Themenabende ("Glühende Kohlen",
"Tanz Dich satt") für Bombenstimmung... weiterlesen
Im Englischen Garten in München bietet der FOOD DOME auf drei Ebenen ein einzigartiges
Gastro-Erlebnis. Mittelpunkt
ist das Terra-Restaurant, das die Gäste zu einer kulinarischen Weltreise durch alle
fünf Kontinente einlädt. Dazu verfügt der FOOD DOME über einen Lounge-Bereich
und einen großen Erholungsbereich, der zum Golf spielen einlädt... weiterlesen
|
|
|
|
|
