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Freiluftgastronomie der Zukunft /
Pressemeldung
HOGA 2006
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Text als Word-Dokument
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Die Fachzeitschrift Gastronomie-Report präsentiert den Wettbewerb:
Freiluftgastronomie der Zukunft -
Spektakuläre Modelle in München
 Modell OFF
ROAD - Outdoor-Gastronomie im Ellipsoid - hoch oben über den
Verkehrsadern der Mega-Metropolen dieser Welt
Modell
BLATTWERK - multifunktionaler Biergarten unter riesigen, transparenten
"Blättern"
Modell
FOODDOME - moderne Topgastronomie über mehrere Etagen, die Glasfassade
kann je nach Wetterlage geöffnet werden
München. Schon heute ist die Freiluftgastronomie ein
boomender Zweig des Gastgewerbes, der jährlich in Deutschland rund vier
Milliarden Euro Umsatz generiert, 50.000 zusätzliche befristete
Arbeitsplätze schafft und je nach Witterung auf Aushilfskräfte im
6-stelligen Bereich zurückgreift.
Wie könnte die Freiluftgastronomie von morgen aussehen? Um diese Frage
dreht sich der weltweit einzigartige Wettbewerb "Freiluftgastronomie der
Zukunft", den die Fachzeitschrift GASTRONOMIE-REPORT in Kooperation mit
der Fachakademie für Holzgestaltung in Garmisch-Partenkirchen
durchgeführt hat.
"Wir setzen auf das kreative Potential und die unverbrauchten Ideen der
Jugend", so Willy Faber, Herausgeber des GASTRONOMIE-REPORT, über die
Intension des visionären Wettbewerbes, der ganz bewusst mit
"Branchenfremden", den Studenten der Fachakademie für Holzgestaltung
umgesetzt worden ist. Die Ergebnisse sollen dem Gastgewerbe
branchenübergreifend wichtige Impulse von außen liefern - überall dort,
wo Umsätze im Freien gemacht werden!
Was an Visionen und Ideen entwickelt worden ist, sprengt alle
Erwartungen: Draußen sitzen in der "Käseglocke", unter riesigen Blättern
oder Pilzen, an sternförmigen Tischen oder über der Erde… Die
Präsentation dieser Konzepte anhand von Modellen und Meisterstücken in
der Entreé-Halle der Fachmesse HOGA München (19.-22. März, 2006) verspricht
ein einzigartiges Highlight zu werden, das in der gesamten Branche -
weit über Deutschland hinaus - für Aufsehen und Gesprächsstoff sorgen
dürfte.
Die internationale Dimension des Wettbewerbes "Freiluftgastronomie der
Zukunft" wird durch das Engagement des Leaders Club deutlich. Diese
Vereinigung der Trend- und Szenegastronomen, die europaweit expandiert
und ein Netzwerk über den Kontinent gezogen hat, hat das Patronat für
den Wettbewerb übernommen. Zu den Sponsoren, die gemeinsam mit der
Branche die Zukunft aktiv gestalten wollen, zählen u.a. afri-cola,
Hacker-Pschorr, Salomon FoodWorld und Teinacher.
Kontakt: Fachzeitschrift Gastronomie-Report
Ansprechpartner: Willy Faber,
Tel.: 0 89 / 448 04 09
Fax: 0 89 / 480 75 14
Email:
faber@gastronomie-report.de
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